Bolgheri DOC Bianco Lungocosta 2023 Caccia al Piano

Il Bolgheri Bianco “Lungocosta” di Caccia al Piano è un vino bianco ottenuto da uve Vermentino e Sauvignon Blanc coltivate nella zona costiera di Bolgheri, un territorio noto per la sua vocazione vitivinicola e per la capacità di esprimere vini eleganti e freschi. La vicinanza al mare e le condizioni climatiche favorevoli contribuiscono a preservare acidità e complessità aromatica.

La vinificazione prevede raccolta manuale in piccole cassette e lavorazioni differenziate per le due varietà, con pressatura soffice per il Vermentino e macerazione a freddo per il Sauvignon Blanc. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento in diversi contenitori, tra cui botti, barrique e anfore, prima dell’assemblaggio finale.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi freschi e complessi con richiami di frutta mediterranea, agrumi e leggere note aromatiche. Al palato è equilibrato, fresco e sapido, con una buona struttura e una persistenza elegante.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e preparazioni leggere della cucina mediterranea.