Bolgheri DOC Bianco Lungocosta 2023 Caccia al Piano

El Bolgheri Bianco “Lungocosta” de Caccia al Piano es un vino blanco obtenido de uvas Vermentino y Sauvignon Blanc cultivadas en la zona costera de Bolgheri, un territorio conocido por su tradición vitivinícola y por su capacidad de expresar vinos elegantes y frescos. La proximidad al mar y las condiciones climáticas favorables contribuyen a preservar la acidez y la complejidad aromática.

La vinificación contempla una recolección manual en pequeñas cajas y trabajos diferenciados para ambas variedades, con un prensado suave para el Vermentino y una maceración en frío para el Sauvignon Blanc. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada, seguida de un período de crianza en distintos recipientes, entre ellos toneles, barricas y ánforas, antes del ensamblaje final.

A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece aromas frescos y complejos con notas de frutas mediterráneas, cítricos y ligeros matices aromáticos. En boca es equilibrado, fresco y salino, con buena estructura y una elegante persistencia.

Marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y preparaciones ligeras de la cocina mediterránea.