Bolgheri Rosso DOC 2022 Grattamacco

Dieser Bolgheri Rosso wurde auf dem Landgut Grattamacco auf einem Hügel zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri mit Blick auf das Meer geboren.

Es wird hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon-Trauben und mit Cabernet Franc-, Merlot- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und September ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt spontan in offenen Holzbehältern und in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 10 Monate im Barrique und mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Bolgheri Rosso zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von Marasca und Pflaume, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es frisch, intensiv und herzhaft mit ausgewogenen Tanninen.

Dieser Wein passt hervorragend zum Essen und passt perfekt zur typisch toskanischen Küche.