Scheda tecnica
Descrizione
Questo Bolgheri Rosso è un vino rosso di carattere prodotto dalla cantina Grattamacco, frutto di un blend composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese e Petit Verdot. Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra 100 e 200 metri sul livello del mare, su terreni variegati che combinano arenarie quarzose, argille bianche, flysch calcareo marnoso e sabbie rosse.
La viticoltura segue principi rispettosi dell’ambiente, consentendo una resa equilibrata delle viti. Dopo una selezione accurata, le uve vengono fermentate in tini di acciaio. Una parte del vino rimane in affinamento negli stessi tini, mentre un’altra parte prosegue per 8 mesi in barrique prima dell’imbottigliamento.
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, al palato si distingue per la sua struttura vivace e armoniosa, accompagnata da una piacevole freschezza e un carattere deciso. Al naso si apre con evidenti sentori di marasca e prugna, arricchiti da piacevoli note minerali.
Perfetto in abbinamento con carni rosse alla griglia o arrosto, esalta anche piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.