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Beschreibung
Bolgheri Rosso Peàn von Batzella hat seinen Namen von einer poetischen Gattung, der Pèana, einer Hymne, die dem Gott Apollo gewidmet ist und einem Gedicht von Gabriele d'Annunzio entnommen ist.
Der Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben. Die Trauben werden 12-18 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique. Anschließend reift er mindestens 12 Monate in Barrique und Tonneaux aus französischer Eiche und mindestens 12 Monate in der Flasche.
Intensive rubinrote Farbe, die Nase zeigt Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Kakao mit einer eleganten holzigen Note. Der Geschmack ist breit und frisch, mit weichen Tanninen und einer langen Persistenz.
Passt zu reichhaltigen Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, Tagliatelle mit Taubenragù und gegrilltem Fleisch.
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