Product informatie
Bolgheri DOC Rosso Peàn 2020 Batzella
Omschrijving
De Bolgheri Rosso Peàn van Batzella ontleent zijn naam aan een poëtisch genre, de pèana, een hymne opgedragen aan de god APollo en ontleend aan een gedicht van Gabriele d'Annunzio.
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven. De druiven worden 12-18 dagen gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting vindt plaats in barriques. Daarna rijpt hij minimaal 12 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux en minimaal 12 maanden op fles.
Intense robijnrode kleur, de neus onthult hints van rijp rood fruit, kruiden en cacao, met een elegante houtachtige noot. De smaak is breed en fris, met zachte tannines en een lange persistentie.
Te combineren met rijke voorgerechten van vleeswaren en kazen, tagliatelle met duivenragù en gegrild vlees.