Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Determinazione 2022 Ornellaia

Der Bolgheri Superiore Ornellaia entsteht aus den besten Terroirs von Bolgheri, einem renommierten Weinbaugebiet, das für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine bekannt ist. Dieser Wein trägt den Namen des renommierten Weinguts Ornellaia, wo ihm größte Sorgfalt und Leidenschaft gewidmet wird.

Ornellaia ist eine Cuvée aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc Trauben, die mit modernster Technik vinifiziert und in Barriques gereift wird, um höchste Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter des Terroirs und der verwendeten Sorten bestmöglich zum Ausdruck bringt.

Der Jahrgang 2022

Der Jahrgang 2022 in Bolgheri war von einer langen Hitze- und Dürreperiode geprägt, die etwa 75 Tage andauerte, aber durch Niederschläge aufgrund typischer Sommergewittern entspannt wurde.
Die Ernte erfolgte manuell in 15 kg Kisten, mit doppelter Sortierung der Trauben vor und nach der Entrappung, gefolgt von einer sanften Pressung. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks und Zementbehältern bei Temperaturen zwischen 26 und 30°C statt, mit einer Maischegärung von etwa 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung, hauptsächlich in Eichenfässern, reifte der Wein etwa 18 Monate in Barriques, mit einer Assemblage zur Hälfte des Prozesses, und weitere 12 Monate in der Flasche vor dem Inverkehrbringen.

In der Nase eröffnet er sich mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, bereichert durch Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem breit gefächerten und entscheidenden Auftakt, unterstützt von einer kraftvollen, aber ausgewogenen Tanninstruktur, die zu einem langen und würzigen Abgang führt. Eleganz und Frische bleiben auch in heißeren Jahrgängen die Protagonisten.
Er passt perfekt zu strukturierten Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Die Entschiedenheit

Im Rahmen des Projekts Vendemmia d'Artista interpretierte der kamerunische Künstler Pascale Marthine Tayou den Charakter "Die Entschiedenheit" mit einem Design aus bunten konzentrischen Kreisen für die 750-ml-Etiketten, ein Symbol für die Energie, die aus der harmonischen Vereinigung unterschiedlicher Elemente entsteht. Außerdem hat der Künstler dieses Etikett als limitierte Edition entworfen.