Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Determinazione 2022 Ornellaia

Il Bolgheri Superiore Ornellaia prende vita dai migliori terroir di Bolgheri, una celebre zona vitivinicola nota per la produzione di grandissimi vini rossi. Questo vino porta il nome della rinomata tenuta Ornellaia, dove gli vengono dedicati massima cura e passione.

Ornellaia è una cuvée composta da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, vinificato con tecniche all'avanguardia e affinato in barrique per garantire la massima qualità e longevità. Il risultato è un vino che esprime al meglio il carattere del territorio e delle varietà utilizzate.

L'annata 2022

L’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da un lungo periodo di caldo e siccità, di circa 75 giorni, ma con precipitazioni dovute ai caratteristici temporali estivi che hanno sbloccato la situazione.
La raccolta è avvenuta manualmente in cassette da 15 kg, con una doppia selezione dei grappoli prima e dopo la diraspatura, seguita da una pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox e cemento a temperature tra i 26 e i 30°C, con una macerazione di circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, prevalentemente in barrique di rovere, il vino è stato affinato per circa 18 mesi in barrique, con assemblaggio a metà percorso, e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Al naso si apre con intensi aromi di frutta nera maturi, arricchiti da note di vaniglia e tabacco. Al palato si presenta con un attacco ampio e deciso, sostenuto da una struttura tannica potente ma equilibrata, che accompagna verso un finale lungo e sapido. Eleganza e freschezza rimangono protagoniste, anche in annate più calde.
Si abbina perfettamente a piatti strutturati come carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

La Determinazione

Nell’ambito del progetto Vendemmia d'Artista, l’artista camerunense Pascale Marthine Tayou ha interpretato il carattere “La Determinazione” con un disegno di cerchi concentrici colorati per le etichette da 750 ml, simbolo dell’energia nata dall’unione armonica di elementi diversi. Inoltre l'artista ha disegnato quest'etichetta in edizione limitata.