Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Determinazione 2022 Ornellaia

El Bolgheri Superiore Ornellaia cobra vida gracias a los mejores terruños de Bolgheri, una zona vitivinícola célebre por la producción de magníficos vinos tintos. Este vino lleva el nombre de la renombrada finca Ornellaia, donde se le dedica el máximo cuidado y pasión.

Ornellaia es un coupage compuesto por una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc, vinificadas con técnicas de vanguardia y envejecido en barricas para garantizar la máxima calidad y longevidad. El resultado es un vino que expresa de la mejor manera el carácter del territorio y de las variedades utilizadas.

La Añada 2022

La añada 2022 en Bolgheri se caracterizó por un largo período de calor y sequía, de unos 75 días, pero con precipitaciones provocadas por las características tormentas de verano que desbloquearon la situación.
La cosecha se realizó manualmente en cajas de 15 kg, con una doble selección de los racimos antes y después del despalillado, seguida de un prensado suave. La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable y cemento a temperaturas entre 26 y 30°C, con maceración de unos 15 días. Tras la fermentación maloláctica, predominantemente en barricas de roble, el vino fue envejecido alrededor de 18 meses en barricas, con ensamblaje a mitad del proceso, y otros 12 meses en botella antes de ser comercializado.

En nariz se abre con intensos aromas de frutas negras maduras, enriquecidos con notas de vainilla y tabaco. En boca presenta un ataque amplio y decidido, sostenido por una estructura tánica potente pero equilibrada, que lleva a un final largo y sabroso. La elegancia y frescura siguen siendo protagonistas, incluso en añadas más cálidas.
Se marida perfectamente con platos estructurados como carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados.

La Determinación

En el marco del proyecto Vendemmia d'Artista, el artista camerunés Pascale Marthine Tayou interpretó el carácter "La Determinación" con un diseño de círculos concéntricos coloridos para las etiquetas de 750 ml, símbolo de la energía nacida de la unión armónica de elementos diversos. Además, el artista diseñó esta etiqueta en edición limitada.