Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Determinazione 2022 Ornellaia

De Bolgheri Superiore Ornellaia komt tot leven vanuit de beste terroirs van Bolgheri, een beroemde wijnbouwzone bekend om de productie van uitstekende rode wijnen. Deze wijn draagt de naam van het gerenommeerde landgoed Ornellaia, waar de grootste zorg en passie aan worden besteed.

Ornellaia is een cuvée samengesteld uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc druiven, gevinifieerd met geavanceerde technieken en gerijpt in eiken vaten om maximale kwaliteit en duurzaamheid te garanderen. Het resultaat is een wijn die de karakteristieken van het gebied en de gebruikte variëteiten het beste tot uitdrukking brengt.

De jaargang 2022

De jaargang 2022 in Bolgheri werd gekenmerkt door een lange periode van hitte en droogte, van ongeveer 75 dagen, maar met neerslag als gevolg van de typische zomerse onweersbuien die de situatie oplosten.
De oogst vond manueel plaats in kratten van 15 kg, met een dubbele selectie van druiven vóór en na het ontstelen, gevolgd door zachte persing. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrij stalen en cement kuipen bij temperaturen tussen 26 en 30°C, met een maceratie van ongeveer 15 dagen. Na de malolactische gisting, voornamelijk in eiken vaten, werd de wijn ongeveer 18 maanden gerijpt in barriques, met een assemblage halverwege, en nog eens 12 maanden op fles voordat hij op de markt werd gebracht.

In de neus opent hij met intense aroma's van rijpe donkere vruchten, verrijkt met tonen van vanille en tabak. In de mond presenteert hij een brede en beslissende aanzet, ondersteund door een krachtige maar evenwichtige tanninestructuur, leidend naar een lange en hartige afdronk. Elegant en fris blijven ook in warmere jaargangen de hoofdrollen vervullen.
Hij past perfect bij gestructureerde gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.

De Vastberadenheid

Als onderdeel van het Vendemmia d'Artista-project interpreteerde de Kameroense kunstenaar Pascale Marthine Tayou de karakter "De Vastberadenheid" met een ontwerp van kleurrijke concentrische cirkels voor de 750 ml etiketten, een symbool van de energie geboren uit de harmonieuze eenheid van verschillende elementen. Daarnaast ontwierp de kunstenaar dit etiket in een gelimiteerde oplage.