Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Determinazione 2022 Ornellaia

Bolgheri Superiore Ornellaia kommer till liv från de bästa terroirer i Bolgheri, en berömd vinproducerande zon som är känd för att producera utmärkta röda viner. Detta vin bär namnet på den framstående Ornellaia egendom, där största omsorg och passion läggs ned på det.

Ornellaia är en cuvée som består av en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc druvor, vinifierade med avancerade tekniker och lagrade i barriques för att säkerställa bästa möjliga kvalitet och långvarighet. Resultatet är ett vin som bäst uttrycker karaktären av terrängen och druvsorterna som används.

Årgången 2022

Årgången 2022 i Bolgheri präglades av en lång period av värme och torka, omkring 75 dagar, men med nederbörd orsakad av typiska sommaråskväder som löste upp situationen.
Skörden gjordes manuellt i 15 kg lådor, med dubbel sortering av klasar före och efter avstjälkning, följt av en mjuk pressning. Den alkoholhaltiga jäsningen ägde rum i rostfritt stål och cementkar vid temperaturer mellan 26 och 30°C, med en maceration på cirka 15 dagar. Efter den malolaktiska jäsningen, främst i ekbarrique, lagrades vinet i cirka 18 månader i barrique, med blandning halvvägs, och ytterligare 12 månader på flaska före marknadsföring.

I doften öppnar den med intensiva aromer av mogna mörka frukter, berikade med toner av vanilj och tobak. På paletten presenterar den ett brett och beslutsamt anslag, stödd av en kraftfull men balanserad tanninstruktur, vilket leder till ett långt och smakrikt avslut. Elegans och friskhet förblir dominerande, även i varmare år.
Den passar perfekt med strukturerade rätter som grillat rött kött, vilt och lagrad ost.

Bestämdheten

Inom ramen för projektet Vendemmia d'Artista tolkade den kamerunska konstnären Pascale Marthine Tayou karaktären "Bestämdheten" med en design av färgglada koncentriska cirklar för de 750 ml etiketterna, en symbol för den energi som föds ur den harmoniska föreningen av olika element. Dessutom designade konstnären denna etikett som en begränsad upplaga.