Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Der Bourgogne Pinot Blanc von Henri Gouges ist ein seltener und charakteristischer Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Blanc hergestellt wird, einem Ergebnis einer antiken Massenauswahl, die als "Pinot Gouges" bekannt ist und aus einer spontanen Mutation von Pinot Noir hervorgegangen ist. Dieser Wein stammt von einem 0,7 Hektar großen Grundstück, das sich in etwa 375 Metern Höhe auf einem Plateau über der Côte de Nuits befindet. Der flache Boden, reich an rotem Ton und Gestein, trägt zu einem reinen und komplexen Aromaprofil bei, das den wahren Ausdruck des Terroirs von Nuits-Saint-Georges darstellt.

Die niedrigen Erträge, die manuelle Ernte und eine 18-monatige Reifung in Eichenfässern ermöglichen die Herstellung eleganter Weine, die sich schon in jungen Jahren ausdrücken können, aber auch ein großes Entwicklungspotential haben.

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden blassgelben Farbton. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und leichten Noten von Mandeln und nassem Stein. Am Gaumen ist er fein und ausgewogen, mit einer guten mineralischen Frische, die eine zarte Textur und einen harmonischen Nachhall begleitet, ein typischer und raffinierter Ausdruck von burgundischem Pinot Blanc.

Perfekt zu Fischgerichten, gegrilltem Gemüse oder frischen Käsesorten.