Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Il Bourgogne Pinot Blanc di Henri Gouges è un vino bianco raro e distintivo, prodotto esclusivamente da Pinot Blanc, frutto di un’antica selezione massale nota come “Pinot Gouges”, ottenuta da una mutazione spontanea di Pinot Noir. Questo vino nasce su una parcella di 0,7 ettari situata a circa 375 metri di altitudine, su un altopiano che domina la Côte de Nuits. Il suolo, poco profondo e ricco di argilla rossa e rocce, contribuisce a un profilo aromatico puro e complesso, espressione autentica del terroir di Nuits-Saint-Georges.

Le rese basse, la vendemmia manuale e un affinamento di 18 mesi in botti di rovere permettono di ottenere vini eleganti, capaci di esprimersi fin da giovani ma dotati anche di grande potenziale evolutivo.

Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro brillante. Il bouquet è caratterizzato da profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di mandorla e pietra bagnata. Al palato è fine ed equilibrato, con una buona freschezza minerale che accompagna una tessitura delicata e una persistenza armoniosa, espressione tipica e raffinata del Pinot Blanc borgognone.

Perfetto con piatti a base di pesce, verdure grigliate o formaggi freschi.