Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne Pinot Blanc av Henri Gouges är ett sällsynt och distinkt vitt vin, exklusivt framställt av Pinot Blanc, resultatet av ett gammalt massurval känt som "Pinot Gouges", erhållet från en spontan mutation av Pinot Noir. Detta vin kommer från en 0,7 hektar stor tomt belägen på cirka 375 meters höjd, på en platå som övervakar Côte de Nuits. Den grunda jorden, rik på röd lera och stenar, bidrar till en ren och komplex aromprofil, en sann uttryck för Nuits-Saint-Georges terroir.

De låga avkastningarna, manuell skörd och 18 månaders lagring i ekfat möjliggör produktion av eleganta viner, som kan uttrycka sig från ung ålder men också har stor utvecklingspotential.

I glaset presenterar det en ljus blekgul färg. Doften kännetecknas av aromer av vita blommor, citrus och lätta toner av mandel och våt sten. På gommen är det fint och balanserat, med god mineral friskhet som följer med en delikat textur och en harmonisk varaktighet, en typisk och sofistikerad uttryck av Bourgogne Pinot Blanc.

Perfekt med fiskrätter, grillade grönsaker eller färska ostar.