Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Vilken typ av vin är det

Bourgogne Pinot Blanc från Domaine Henri Gouges är ett stilla vitt vin uteslutande framställt av Pinot Blanc, ett historiskt massurval känt som “Pinot Gouges” som uppkommit genom en spontan mutation av Pinot Noir. Vinet utmärker sig med en frisk och spänstig karaktär, där lagring på ekfat ger struktur utan att dölja druvans fräschör. Stilen är elegant och djup, och lämpar sig både för att avnjutas ungt eller efter lagring på flaska.

Ursprung

Druvorna kommer från en enda odlingslott på 0,7 hektar, belägen på en platå cirka 375 meter över havet i kommunen Nuits-Saint-Georges på Côte de Nuits. Jordmånen är grund, rik på röd lera och blottade stenar, vilket gynnar viner med mineralisk karaktär och fin textur. I ett område som är känt för röda viner av Pinot Noir, är denna Pinot Blanc ett sällsynt och skickligt uttryck för det lokala terroiret.

Så produceras vinet

Skörden sker för hand och vingården sköts med låga skördeuttag, vilket ger hela och mogna druvklasar. En lagring på 18 månader i ekfat tillför både volym och stabilitet, samtidigt som druvans och platsens karaktär bevaras.

Smaknoter

I glaset framträder ett klart ljusgult vin med strågula reflexer. Doften bjuder på vita blommor, citruszest, mandel och inslag av våt sten. Smaken är finstämd och rak, med väl integrerad mineralisk friskhet, delikat textur och harmonisk längd. Avslutningen är ren med citrustoner och en lätt sälta som lockar till ytterligare en klunk.

Kombinationer

Till bordet passar vinet till rätter med fisk, grillade grönsaker eller färskost. Vinets friskhet och mineralitet framhäver de subtila smakerna i dessa rätter och gör det till ett mångsidigt val för både förrätter och huvudrätter.

När det bör serveras

Välj det när du vill ha ett precist och matvänligt vitt vin, lämpligt såväl till aperitif som till en hel måltid med fisk eller grönsaker. Unga viner ger en tydlig och behaglig smak, men de kan också utvecklas i flaskan och bli mer komplexa. Med rätt förvaring behåller vinet sitt intresse även på medellång sikt tack vare sin struktur, syra och aromatiska hållbarhet.