Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Dieses Chardonnay von Michel Bouzereau & Fils stammt aus einer Auswahl von Parzellen, die in den lieux-dits Magny und Sous la Velle in Meursault und Champs Perriers in Puligny-Montrachet im Herzen der Côte d’Or im Burgund gelegen sind. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 2,9 Hektar, sind auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt und profitieren von einer außergewöhnlichen Ausrichtung und einem prestigeträchtigen Terroir, mit Reben, die zwischen 1957 und 1995 gepflanzt wurden.

Die Vinifikation erfolgt im traditionellen burgundischen Stil, mit Gärung und Reifung in Eichenfässern (fûts) für ein Jahr, davon 15% neue, gefolgt von weiteren zwei Monaten Reifung in Tanks. Dieser Prozess verleiht dem Wein Eleganz, Komplexität und Struktur, wobei der authentische Ausdruck des Terroirs respektiert wird.

Im Aussehen zeigt er sich in einem glänzenden strohgelben Farbton. Die Nase offenbart zarte Aromen von weißen Blumen, gelbfleischigen Früchten und leichten Noten von Vanille und Röstung. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und gut ausbalanciert, mit guter Persistenz und einer feinen Struktur, was ihn zu einem typisch burgundischen Chardonnay macht, elegant und sehr trinkbar.

Perfekt zu Gerichten auf Fischbasis, Schalentieren oder Geflügel in leichten Zubereitungen.