Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Detta Chardonnay från Michel Bouzereau & Fils kommer från ett urval av tomter belägna i de så kallade lieux-dits Magny och Sous la Velle i Meursault och Champs Perriers i Puligny-Montrachet, i hjärtat av Côte d’Or i Bourgogne. Vingårdarna täcker en total yta av 2,9 hektar, är planterade på lera-kalksten jordar och gynnas av en exceptionell exponering och ett prestigefyllt terroir, med vinstockar planterade mellan 1957 och 1995.

Vinifikationen följer en traditionell burgundisk stil, med jäsning och lagring i ekfat (fûts) i ett år, varav 15% nya, följt av ytterligare två månaders lagring i tankar. Denna process ger vinet elegans, komplexitet och struktur, och respekterar det autentiska uttrycket av terroiren.

Det presenterar sig med en lysande halmgul färg. Näsan avslöjar delikata aromer av vita blommor, gulfrukter och lätta inslag av vanilj och rostat bröd. I gommen är det friskt, mineralt och välbalanserat med bra uthållighet och en fin struktur, vilket gör det till en typiskt burgundisk Chardonnay, elegant och mycket drickvänlig.

Perfekt med rätter baserade på fisk, skaldjur eller fågel i lätta beredningar.