Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Deze Chardonnay van Michel Bouzereau & Fils komt van een selectie percelen gelegen in de lieux-dits Magny en Sous la Velle in Meursault, en Champs Perriers in Puligny-Montrachet, in het hart van de Côte d’Or in Bourgondië. De wijngaarden bestrijken een totale oppervlakte van 2,9 hectare, zijn geplant op klei-kalksteen bodems en profiteren van een uitzonderlijke ligging met een prestigieus terroir, met wijnstokken geplant tussen 1957 en 1995.

De vinificatie volgt een traditionele Bourgondische stijl, met fermentatie en rijping in eiken vaten (fûts) gedurende een jaar, waarvan 15% nieuw, gevolgd door nog eens twee maanden rijping in vaten. Dit proces verleent de wijn elegantie, complexiteit en structuur, waarbij de authentieke expressie van het terroir wordt gerespecteerd.

Qua uiterlijk heeft het een heldere strogele kleur. De neus onthult delicate aroma's van witte bloemen, geel vruchtvlees en lichte tonen van vanille en toast. In de mond is hij fris, mineraal en goed uitgebalanceerd, met een goede persistentie en een fijne structuur, waardoor het een typisch Bourgondische Chardonnay is, elegant en zeer drinkbaar.

Perfect met gerechten op basis van vis, schaaldieren of gevogelte in lichte bereidingen.