Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Este Chardonnay de Michel Bouzereau & Fils proviene de una selección de parcelas situadas en los lieux-dits Magny y Sous la Velle en Meursault, y Champs Perriers en Puligny-Montrachet, en el corazón de la Côte d’Or en Borgoña. Los viñedos, que cubren una superficie total de 2,9 hectáreas, están plantados sobre suelos de arcilla y caliza y se benefician de una exposición excepcional con un terroir prestigioso, con vides plantadas entre 1957 y 1995.

La vinificación sigue un estilo tradicional de Borgoña, con fermentación y crianza en barricas de roble (fûts) durante un año, de los cuales el 15% son nuevos, seguidos de otros dos meses de crianza en tanques. Este proceso otorga al vino elegancia, complejidad y estructura, respetando la expresión auténtica del terroir.

A la vista, presenta un color amarillo pajizo brillante. La nariz revela delicados aromas de flores blancas, frutas de pulpa amarilla y ligeras notas de vainilla y tostado. En boca, es fresco, mineral y bien equilibrado, con buena persistencia y una estructura fina, lo que lo convierte en un Chardonnay borgoñón típico, elegante y muy bebible.

Perfecto con platos a base de pescado, mariscos o ave en preparaciones ligeras.