Bourgogne Côte d’Or AOC Chardonnay 2022 Michel Bouzereau et Fils

Ce Chardonnay de Michel Bouzereau & Fils provient d'une sélection de parcelles situées dans les lieux-dits Magny et Sous la Velle à Meursault, et Champs Perriers à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte d’Or en Bourgogne. Les vignobles, qui couvrent une superficie totale de 2,9 hectares, sont plantés sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'une exposition exceptionnelle et d'un terroir prestigieux, avec des vignes plantées entre 1957 et 1995.

La vinification suit un style bourguignon traditionnel, avec une fermentation et un élevage en fûts de chêne pendant un an, dont 15 % neufs, suivis de deux mois d'élevage supplémentaires en cuves. Ce processus confère au vin élégance, complexité et structure, en respectant l’expression authentique du terroir.

Il se présente à la vue avec une couleur jaune paille brillante. Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères notes de vanille et de grillé. Au palais, il est frais, minéral et bien équilibré, avec une bonne persistance et une structure fine, ce qui en fait un Chardonnay bourguignon typique, élégant et de grande buvabilité.

Parfait avec des plats à base de poisson, de crustacés ou de volaille en préparations légères.