Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Was für ein Weintyp ist das

Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rosso Les Dames Huguettes von Domaine Henri Gouges präsentiert sich als ein stiller Rotwein aus Pinot Noir. Er stammt aus der Hügellandschaft der Hautes-Côtes de Nuits im Burgund und zeigt einen frischen, eleganten Stil mit mittlerem Körper und feinen Tanninen. Eine klassische Vinifizierung und sorgfältige Reifung bringen den Charakter der Frucht präzise zum Ausdruck und bieten ein ausgewogenes, vielseitiges Profil für verschiedene Gelegenheiten am Tisch.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Climat Les Dames Huguettes in den Hautes-Côtes de Nuits, hinter der Côte de Nuits. Das halbkontinentale Klima mit kühlen Nächten und starken Temperaturschwankungen bewahrt Säure und Aromen. Rote, steinige, flache Böden mit schneller Drainage und guter Mineralisierung sorgen für geringe Erträge und eine gleichmäßige Reifung, wodurch der Wein eine elegante Struktur und klar definierte Spannung erhält.

Herstellungsweise

Die Lese des Pinot Noir erfolgt mit sorgfältiger Traubenselektion, um die Aromaintensität zu bewahren. Der Wein wird nach traditionellen Methoden vinifiziert, die Frische und Fruchtintensität erhalten. Die Reifung wird mit größter Aufmerksamkeit durchgeführt, um Ausgewogenheit und Klarheit zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, transparentes Rubinrot, typisch für Pinot Noir aus kühlen Regionen. Das Bukett ist klar und ausdrucksvoll mit Noten von Johannisbeere und Himbeere, zarten floralen Anklängen und einer Spur feiner Würze. Am Gaumen überzeugt der Wein mit feiner Textur, weichen, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure, die für Dynamik sorgt. Das Finale ist klar, anhaltend und von roten Früchten und einer eleganten Note geprägt.

Speiseempfehlungen

Er harmoniert bestens mit gegrilltem weißen und roten Fleisch dank seines mittleren Körpers und der frischen Säure, die den Gaumen reinigt. Zu Rinderschmorgerichten, confierter Schweinebäckchen oder klassischen burgundischen Speisen wie Boeuf Bourguignon ist er ein idealer Begleiter. Auch zu Geflügel in Weinsauce, Pilzen und geröstetem Gemüse macht er eine gute Figur. Bei den Käsesorten bringt er gereifte kräftige Spezialitäten wie Époisses oder Langres mit ihrer cremigen Fülle zur Geltung.

Servierempfehlung

Er empfiehlt sich, wenn ein angenehmer und klar definierter Rotwein gewünscht wird, passend zum Alltag sowie für besondere Mahlzeiten. Am besten leicht gekühlt und nach kurzem Belüften servieren, um die Aromen hervorzuheben. Struktur und Frische erlauben eine Reifung in der Flasche über mehrere Jahre, wobei die Frucht stets im Vordergrund bleibt.