Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Produit par le Domaine Henri Gouges, un point de référence historique dans la Côte de Nuits, le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Dames Huguettes est issu du prestigieux terroir du même nom. Cette cuvée provient d'un vignoble situé sur des sols rouges, rocheux et peu profonds qui confèrent au vin un caractère distinctif.

Les raisins de Pinot Noir sont vinifiés avec une attention artisanale pour préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé pour développer équilibre et structure, mettant en valeur la vitalité typique des sols des Hautes-Côtes de Nuits.

Il présente une couleur rouge rubis brillante. Le nez est expressif, avec des notes de fruits rouges frais comme le cassis et la framboise, accompagnées de légères notes florales. En bouche, il séduit par sa texture délicate, ses tanins doux et intégrés, et une fraîcheur marquée qui confère dynamisme et plaisir. La persistance aromatique finale met en valeur la typicité et la finesse de l'appellation.

Idéal avec des viandes blanches ou rouges grillées, des ragoûts de bœuf ou de joue de porc confite, et des fromages affinés au goût puissant tels que l'Époisses ou le Langres.