Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Vad är det för vintyp

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rosso Les Dames Huguettes från Domaine Henri Gouges är ett stilla rödvin på Pinot Noir. Det produceras i de kuperade Hautes-Côtes de Nuits i Bourgogne och kännetecknas av en fräsch och elegant stil med medelfyllig kropp och fina tanniner. Traditionell vinifiering och noggrant lagringsarbete lyfter fram druvans karaktär och ger ett balanserat, mångsidigt vin som passar till många sammanhang runt matbordet.

Ursprung

Druvorna kommer från climat Les Dames Huguettes i Hautes-Côtes de Nuits, bakom Côte de Nuits. Klimatet är halvkontinentalt med svala nätter och stora temperaturväxlingar, vilket bevarar syra och aromer. Röda, steniga och grunda jordar med snabb dränering och rik mineralhalt ger små skördar och jämn mognad, vilket ger vinet en elegant struktur och livlig spänning.

Produktion

Skörden av Pinot Noir sker med noggrann urval av druvklasar för att bevara de aromatiska kvaliteterna. Vinet framställs med traditionella metoder för att behålla fräschör och druvans integritet, och lagras försiktigt för att bibehålla balans och tydliga smaker.

Smaknoter

I glaset syns en klar, lysande rubinröd färg, typisk för svalklimat-Pinot Noir. Doften är uttrycksfull med inslag av svarta vinbär och hallon, lätta blommiga toner och en diskret kryddighet. Smaken är elegant med sammetslena, väl integrerade tanniner och pigg syra som ger energi. Avslutet är rent och uthålligt med fina nyanser av röda bär och elegans.

Kombinationer

Vinet passar utmärkt till grillat kött, både vitt och rött, tack vare den friska syran och medelfylligheten som fräschar upp gommen. Det gör sig även bra till mustiga grytor, confiterad fläskkind och klassiska rätter från Bourgogne som boeuf bourguignon. Det är också gott till fågel i vinsås, svamp och rostade grönsaker. Bland ostar lyfts smakrika och mogna varianter som Époisses eller Langres med sin krämiga textur.

När ska det serveras

Det här vinet är ett säkert val när du vill ha ett trevligt och välbalanserat rött vin, både till vardags och vid mer speciella middagar. Servera lätt kylt och låt det gärna luftas en stund för att lyfta fram dofterna. Dess struktur och fräschör håller vinet vitalt vid lagring och bevarar fruktigheten i förgrunden.