Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Welche Art von Wein es ist

Brunello di Montalcino von Tenuta Il Poggione ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gekeltert wird. Er zeigt eine rubinrote Farbe und einen warmen, ausgewogenen Stil mit samtigen Tanninen. Ein Rotwein, der für eine lange Reife gedacht ist und so seinen Reiz und seine Komplexität entfaltet.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Guts in Montalcino, Toskana, in einer Höhe zwischen 150 und 450 Metern. Die Weinberge von Tenuta Il Poggione in Sant'Angelo in Colle sind in Doppelbogen und Kordonerziehung mit Zapfenschnitt geführt.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung dauert 15–20 Tage nach dem Verfahren mit dem "untergetauchten Tresterhut", in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; der biologische Säureabbau findet im Stahl statt. Anschließend reift der Wein in Fässern aus französischer Eiche und erhält danach eine lange Flaschenreife.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist rubinrot. In der Nase sehr intensiv und anhaltend, mit Noten von roten Früchten. Am Gaumen warm und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, nachhallenden Finale.

Wozu er passt

Passt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Wann man ihn serviert

Ein Rotwein für festliche Mittag- und Abendessen mit Fleisch, Wild und Käse. Es empfiehlt sich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen und ihn in einem glas mit großem Kelch zu servieren.