Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Qué tipo de vino es

Brunello di Montalcino de Tenuta Il Poggione es un vino tinto elaborado exclusivamente con Sangiovese. Presenta un color rojo rubí y un estilo cálido y equilibrado, con taninos aterciopelados. Es un tinto pensado para una larga crianza, que potencia su atractivo y complejidad.

De dónde procede

Las uvas proceden de los viñedos más antiguos de la finca, en Montalcino, en la Toscana, a una altitud de entre 150 y 450 metros. Los viñedos de Tenuta Il Poggione, en Sant'Angelo in Colle, están conducidos en doble arco y en cordón espolonado.

Cómo se elabora

Las uvas se vendimian a mano. La fermentación dura 15-20 días con el método de "sombrero sumergido", en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, y la fermentación maloláctica tiene lugar en acero. El vino envejece después en toneles de roble francés y continúa con una larga crianza en botella.

Notas de cata

El color es rojo rubí. En nariz es muy intenso y persistente, con notas de frutos rojos. En boca es cálido y equilibrado, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente.

Con qué marida

Marida con carnes rojas, caza y quesos curados.

Cuándo servirlo

Un tinto para almuerzos y cenas especiales a base de carnes, caza y quesos. Conviene abrir la botella con algo de antelación y servirlo en una copa de balón amplia.