Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Che tipo di vino è

Il Brunello di Montalcino di Tenuta Il Poggione è un vino rosso prodotto esclusivamente da uve Sangiovese. Ha un colore rosso rubino e uno stile caldo e bilanciato, con tannini vellutati. È un rosso pensato per un lungo affinamento, che ne sviluppa piacevolezza e complessità.

Da dove proviene

Le uve provengono dai vigneti più vecchi dell'azienda, a Montalcino, in Toscana, a un'altitudine compresa tra 150 e 450 metri. I vigneti aziendali di Tenuta Il Poggione, a Sant'Angelo in Colle, sono allevati a doppio capovolto e a cordone speronato.

Come viene prodotto

Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione dura 15-20 giorni con il metodo del "cappello sommerso", in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e la fermentazione malolattica si svolge in acciaio. Il vino matura poi in botti di rovere francese e prosegue con un lungo affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino. Al naso è molto intenso e persistente, con note di frutti rossi. In bocca è caldo e bilanciato, con tannini vellutati e una lunga persistenza aromatica.

Con cosa si abbina

Si abbina a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Quando servirlo

È un rosso per pranzi e cene importanti, a base di carne, selvaggina e formaggi. Conviene aprire la bottiglia con un po' di anticipo e servirlo in un calice ampio.