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Beschreibung
Brunello di Montalcino Martoccia wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf leicht hügeligen Böden produziert werden.
Auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel erfolgt die Lese Mitte Oktober und im Keller werden die Trauben entrappt und zerkleinert, um die Gärung in Kontakt mit den Schalen zu starten. Nach 30 Tagen und der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 Monate in slawonischen Eichenfässern und teilweise in französischen Eichenfässern mit konsequenter Verfeinerung in der Flasche für acht Monate.
Leuchtendes Rubinrot in der Farbe, das zu Granat neigt, bereitet die Nase mit einem reichen Bouquet von Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen vor. Am Gaumen ist der Körper dicht, ohne dass es an einer lebendigen Säure fehlt, die dennoch duftende rote Früchte freisetzt. Ausgezeichnetes Alterungspotential im Abgang.
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