Brunello di Montalcino DOCG 2015 Martoccia

Brunello di Montalcino Martoccia wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven geproduceerd op licht heuvelachtige bodems.

Op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel wordt de oogst half oktober uitgevoerd en, eenmaal in de kelder, worden de druiven ontsteeld en gekneusd om de fermentatie in contact met de schillen te starten. Na 30 dagen en de malolactische gisting rijpt de wijn 36 maanden in Slavische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten vaten met consequente verfijning in de fles gedurende acht maanden.

Helder robijnrood van kleur, neigend naar granaat, bereidt het de neus voor met een rijk boeket van kersen, pruimen en zoete kruiden. In de mond is het lichaam dicht zonder een levendige zuurgraad te missen die nog steeds geurig rood fruit afgeeft. Uitstekend verouderingspotentieel langs de afdronk.