Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC 2015 Mora Bassa

Das Buttafuoco von Oltrepò Pavese di Mora Bassa wurde in Weinbergen im Pavia-Gebiet von Montescano in der Lombardei geboren.

Es wird hauptsächlich mit kroatischen Trauben und mit Barbera, Uva Rara und kleinen Zusätzen von Vespolina hergestellt, die manuell in Kisten geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine tiefe und brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem raffinierten und intensiven Aroma von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist es gut strukturiert und ausgewogen, mit großer Persönlichkeit und Ausdauer.

Perfekt zu leckeren und gerösteten zweiten Gängen, ideal in Kombination mit Wild und Salami.