Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC 2015 Mora Bassa

Buttafuoco från Oltrepò Pavese di Mora Bassa föddes i vingårdar i Pavia-området i Montescano, i Lombardiet.

Det produceras huvudsakligen med kroatiska druvor och med Barbera, Uva Rara och små tillägg av Vespolina, manuellt skördade i lådor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6 månader i barrique och ytterligare 6 månader i flaska innan det saluförs.

Den har en djup och lysande rubinröd färg. Näsan öppnas med en förfinad och intensiv doft av röd frukt, körsbär och plommon. På gommen är den välstrukturerad och balanserad, med stor personlighet och uthållighet.

Perfekt att följa med välsmakande och rostade andra kurser, det är perfekt i kombination med spel och salami.