Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC 2015 Mora Bassa

Le Buttafuoco d'Oltrepò Pavese di Mora Bassa est né dans des vignobles situés dans la région de Pavie de Montescano, en Lombardie.

Il est principalement produit à partir de raisins Croatina et de Barbera, Uva Rara et de petits ajouts de Vespolina, récoltés manuellement en caisses. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit 6 mois en barrique et encore 6 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur rouge rubis profonde et brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes raffinés et intenses de fruits rouges, de cerise et de prune. En bouche, il est bien structuré et équilibré, avec une grande personnalité et persistance.

Parfait pour accompagner des plats savoureux et rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et du salami.