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Beschreibung
Das Château Reynon ist ein kleines Juwel der Côtes de Bordeaux, das zu den Domänen von Denis Dubourdieu gehört, einem Weinberg mit Liebe zum kleinsten Detail, der als echter "Garten" gilt. Dieser Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge wird lebendig.
Die Ernte der Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot erfolgt erst dann von Hand, wenn sie vollständig reif sind. Der Most gärt 20-25 Tage bei einer Temperatur von 20-25 Tagen, gefolgt von 12 Monaten Reifung in Eichenfässern.
Es zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus. In der Nase gibt es elegante Empfindungen von Lakritz und Cassis, eingewickelt in köstliche rauchige Nuancen. Der Schluck ist kraftvoll und samtig, von extremer Finesse.
Es ist perfekt in Kombination mit gegrilltem Käse und rotem Fleisch. Probieren Sie es mit einem Kalbfleisch in Morchelsauce.
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