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Beschreibung
Die 110 Oyster wird in den Weinbergen Kampaniens der Firma Joaquin in Avellino zum Leben erweckt.
Dieser Wein wird zu 95% aus Greco di Tufo-Trauben und zu 5% aus Falanghina-Trauben hergestellt. Die Gärung beginnt in Stahltanks und setzt sich dann in österreichischen Eichen- und Akazienfässern fort, wo sie etwa 8 Monate lang auf der Hefe verbleibt und verschiedene Bâtonnage durchläuft. Es folgt eine Verfeinerung der Flasche.
Es hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase verströmt ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Trockenfrüchten, süßen Gewürzen und Hefen. Am Gaumen wirkt es sehr frisch mit einer angenehmen Lebendigkeit. Am Ende des Mundes ist es hartnäckig mit eleganten Noten.
Es passt perfekt zu eleganten Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren, hervorragend auch zur Kombination mit Schalentieren und Meeresfrüchten.
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2 Produkte von Joaquin
Campania IGT Bianco Dall'Isola 2024 Joaquin
Fiano di Avellino DOCG Riserva Vino della Stella 2022 Joaquin
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