Product informatie
Omschrijving
De 110 Oyster komt tot leven in de wijngaarden van Campania van het bedrijf Joaquin in Avellino.
Deze wijn wordt 95% geproduceerd met Greco di Tufo-druiven en 5% met Falanghina-druiven. De fermentatie begint in stalen tanks en zet haar evolutie voort in Oostenrijkse eiken- en acaciavaten, waar ze ongeveer 8 maanden op de droesem blijft en verschillende bâtonnages ondergaan. Flesverfijning volgt.
Het heeft een goudgele kleur. De neus verspreidt een fruitig aroma met hints van gedroogd fruit, zoete kruiden en gisten. Het blijkt heel fris in de mond met een aangename levendigheid. Aan het einde van de mond is het aanhoudend met elegante tonen.
Het past perfect bij elegante gerechten op basis van vis en schaaldieren, ook uitstekend in combinatie met schaaldieren en zeevruchten.