Campo de Calatrava DOP Sauvignon Blanc - Verdejo Vulcanus 2024 Encomienda De Cervera

Der Vulcanus Sauvignon Blanc & Verdejo von Encomienda de Cervera ist ein biologischer Weißwein aus Campo de Calatrava, einer spanischen Region vulkanischen Ursprungs, die durch ton- und steinhaltige Böden gekennzeichnet ist. Als Ergebnis der Verbindung zweier aromatischer Rebsorten reflektiert dieser Wein die Frische des Terroirs und das Engagement für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau.

Die Sauvignon Blanc- und Verdejo-Trauben werden auf vulkanischen Böden angebaut und mit Augenmerk auf die Erhaltung der Sortenaromen vinifiziert. Der Wein reift auf eigenen Hefen, eine Technik, die seine Textur bereichert und ihn weicher und komplexer macht, während er Lebhaftigkeit und Brillanz beibehält.

Im Glas zeigt er sich in einer gelben Farbe mit zitronengrünen Reflexen. In der Nase treten tropische Noten von reifer Ananas und grüner Apfel hervor, begleitet von Zitrus- und Blumennuancen. Am Gaumen bietet er ein cremiges Gefühl, unterstützt von einer guten Säure und einer harmonischen Struktur.

Perfekt zu Salaten, cremigen Käsesorten, gegrillten oder gedünsteten Meeresfrüchten, Pastagerichten und weißem Fleisch.