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Beschreibung
Lillovè ist eine Cuvée aus Cannonau und Muristellu, hergestellt vom Weingut Gabbas in der Gegend von Nuoro.
Die Cannonau-Trauben werden von Weinbergen auf mittelschweren Böden geerntet und mit einem kleinen Prozentsatz anderer einheimischer Trauben zu einer ausgewogenen und angenehmen Mischung kombiniert. Um den Ausdruck der Frucht intakt zu halten, erfolgt die Vinifikation ebenso wie die Veredelung vollständig in Stahltanks.
Für das Auge erscheint es rubinrot, sehr hell. Die in der Nase wahrgenommenen Noten von Kirsche, Himbeere und Erdbeere leiten die Angenehmheit des Schlucks ein, immer ergänzt von Brombeere, Nelke und weißem Pfeffer und untermalt von lebendigen Tanninen und einer frisch-pikanten Verflechtung von anhaltender Finesse.
Ideal als Beilage zu einem Teller frischer Tagliolini mit weißem Lammragout.
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