Cannonau di Sardegna DOC LiLLovè 2021 Gabbas

Lillovè is een blend van Cannonau en Muristellu geproduceerd door de Gabbas-wijnmakerij in het Nuoro-gebied.

Cannonau-druiven worden geoogst van wijngaarden op middelmatig gestructureerde bodems en worden gecombineerd met een klein percentage andere inheemse druiven om een evenwichtige en aangename melange te vormen. Om de expressie van het fruit intact te houden, gebeurt de vinificatie volledig in stalen tanks, evenals de verfijning.

Voor het oog lijkt het robijnrood, heel helder. De noten van kers, framboos en aardbei die op de neus worden waargenomen, introduceren de aangenaamheid van de slok, altijd aangevuld met bramen, anjer en witte peper en onderbroken door levendige tannines en een fris-hartige verstrengeling van aanhoudende finesse.

Ideaal als bijgerecht bij een bord verse tagliolini met witte lamsragout.