Cask Tales Bitter Campari

Der Campari Cask Tales ist eine raffinierte limitierte Edition, die zum 150. Jahrestag der Geburt von Davide Campari geschaffen wurde. Dieser exklusive Bitter stellt eine Neuinterpretation des berühmten Campari dar, bereichert durch einen einzigartigen Reifungsprozess, der neue aromatische und geschmackliche Nuancen hinzufügt und gleichzeitig die ikonische Identität der Marke fest erhält. Kreiert vom Master Blender Bruno Malavasi, bietet er ein evolviertes und zeitgenössisches sensorisches Erlebnis, das dem charakteristischen Charakter des Originalprodukts treu bleibt.

Die Basis ist der klassische Campari-Bitter, der nach dem historischen Rezept auf Basis von Infusionen aus aromatischen Kräutern, Pflanzen und Früchten hergestellt wird. Die Besonderheit dieser Version liegt in der Reifung in Fässern, die zuvor zur Reifung von Bourbon verwendet wurden. Dieser Holzeinfluss verleiht dem Produkt ein weicheres, runderes und leicht würziges Profil, das Ergebnis eines sorgfältigen Gleichgewichts und eines langen Prozesses der aromatischen Erprobung.

In der Nase entfalten sich Noten von Vanille, Karamell und leichte rauchige Anklänge, die sich mit den typischen Kräuter- und Zitruskomponenten des Campari verweben. Der Geschmack entwickelt sich auf einer harmonischen Balance zwischen der ursprünglichen Bitterkeit und den süßen und hölzernen Nuancen, die im Fass erworben wurden, mit einem eleganten und umhüllenden Nachklang, der den Schluck voll und zufriedenstellend macht.

Ideal für den puren Genuss oder die anspruchsvolle Mischung, kann er als wertvolle Zutat für außergewöhnliche Cocktails verwendet werden. Campari Cask Tales erhielt den Gold Award 2021, verliehen von den Speciality Spirits Masters als Anerkennung absoluter Exzellenz in diesem Bereich.