Cask Tales Bitter Campari

De Campari Cask Tales is een verfijnde gelimiteerde editie gecreëerd ter gelegenheid van de 150ste verjaardag van de geboorte van Davide Campari. Deze exclusieve bitter is een herinterpretatie van de beroemde Campari, verrijkt met een uniek rijpingsproces dat nieuwe aromatische en smaakvolle nuances toevoegt, terwijl het de iconische identiteit van het merk stevig vasthoudt. Gemaakt door de meesterblender Bruno Malavasi, is het ontworpen om een geëvolueerde en eigentijdse sensorische ervaring te bieden, terwijl het trouw blijft aan het onderscheidende karakter van het oorspronkelijke product.

De basis is de klassieke Campari-bitter, gemaakt volgens het historische recept gebaseerd op infusies van aromatische kruiden, planten en fruit. De bijzonderheid van deze versie ligt in de rijping in vaten die eerder gebruikt werden voor de oudering van Bourbon. Deze invloed van het hout geeft het product een zachter, ronder en licht kruidig profiel, het resultaat van een zorgvuldige balans en een langdurig proces van aromatische experimentatie.

In de neus komen tonen van vanille, karamel en lichte rokerige toetsen naar voren die zich vermengen met de typische kruidige en citrusachtige componenten van Campari. De smaak ontwikkelt zich in een harmonieuze balans tussen de oorspronkelijke bitterheid en de zoete en houtachtige nuances die in het vat zijn verkregen, met een elegante en omhullende aanhoudendheid die elke slok vol en bevredigend maakt.

Ideaal voor puur proeven of geavanceerde menging, kan het als waardevol ingrediënt worden toegevoegd aan uitzonderlijke cocktails. Campari Cask Tales werd uitgeroepen tot winnaar van de Gold Award 2021, toegekend door de Speciality Spirits Masters als erkenning voor absolute uitmuntendheid in zijn domein.