Cask Tales Bitter Campari

Le Campari Cask Tales est une édition limitée raffinée créée pour célébrer le 150ème anniversaire de la naissance de Davide Campari. Ce bitter exclusif représente une réinterprétation du célèbre Campari, enrichie par un processus de vieillissement unique qui ajoute de nouvelles nuances aromatiques et gustatives, tout en conservant fermement l'identité iconique de la marque. Créé par le maître assembleur Bruno Malavasi, il est conçu pour offrir une expérience sensorielle évoluée et contemporaine, tout en restant fidèle au caractère distinctif du produit original.

La base est le bitter classique Campari, réalisé selon la recette historique à base d'infusions d'herbes aromatiques, de plantes et de fruits. La particularité de cette version réside dans le vieillissement en fûts précédemment utilisés pour le vieillissement du Bourbon. Ce passage en bois confère au produit un profil plus doux, rond et légèrement épicé, fruit d'un équilibre attentif et d'un long travail d'expérimentation aromatique.

Au nez, des notes de vanille, de caramel et de légères touches fumées se mêlent aux composants herbacés et agrumés typiques du Campari. Le goût se développe sur un équilibre harmonieux entre l'amertume originale et les nuances douces et boisées acquises en fût, avec une persistance élégante et enveloppante qui rend la gorgée pleine et satisfaisante.

Idéal pour la dégustation pure ou en mélange évolué, il peut être ajouté comme ingrédient précieux pour des cocktails d'exception. Campari Cask Tales a été proclamé lauréat du Gold Award 2021, décerné par les Speciality Spirits Masters en reconnaissance de son excellence absolue dans son domaine.