Chianti Classico Riserva Il Grigio & Bolgheri Bell'Aja

Diese exklusive Schachtel enthält die Bolgheri Bell'Aja (92 von 100 Weinzuschauern ), eine hervorragende Leistung, die aus dem jüngsten und gleichnamigen Weinberg stammt und nach Brunello di Montalcino und Chianti ein weiteres Kapitel des Weinguts San Felice darstellt prestigeträchtiges Weingebiet des toskanischen Weins. Es wird nur mit eigenen Trauben aus den 6 Hektar des Weinbergs in Le Sondraie gewonnen. Es besteht aus einer Mischung von 60% Merlot-Trauben, ergänzt durch einen 40% Cabernet Sauvignon. Am Ende der kanonischen Fermentationsperiode wird es in französischen Eichenfässern 12 Monate lang gereift.

Purpurrot gefärbt, hat es eine olfaktorische Textur, die an wilde Beerenmarmelade und Noten von süßen Gewürzen erinnert. Am Gaumen ist es harmonisch und angenehm, mit weichen und einhüllenden Tanninen. Es passt gut zu Wild und rotem Fleisch.

Der andere Wein ist der berühmte Chianti Classico Riserva Il Grigio (3 Gläser Gambero Rosso, 94 von 100 James Suckling, 92 von 100 Robert Parker sowie 91 von 100 Wine Spectator), der aus einer Auswahl von Sangiovese-Trauben stammt die fermentiert und zu einer langen Reifung von 24 Monaten in Holz geschickt werden, ein Teil davon in Barrique. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate in slawonischen Eichenfässern und teilweise in französischen Eichenfässern.

Tief rubinrot gefärbt, öffnet es sich zur Nase mit einem intensiven Aroma von violetten und roten Beeren. Im Mund ist es vollmundig und streng, mit saftigen Tanninen, die eine saftige Säure unterstützen. Es ist angereichert mit einer aromatischen Komplexität, die durch eine kluge Verwendung von Holz entsteht. Hervorragend zu Rindfleisch, gegrilltem Fleisch und gerösteten Tauben.