San Felice låda

Denna exklusiva låda innehåller Bolgheri Bell'Aja (92 poäng av 100 Wine Spectator), spetskompetens som kommer från den senaste och homonyma vingården och representerar det elfte kapitel i San Felice-vingården, efter Brunello di Montalcino och Chianti, i en det prestigefyllda vinområdet för toskansk vin. Det erhålls endast med egenutvecklade druvor från 6 hektar vingården i Le Sondraie. Den består av en blandning av 60% Merlot-druvor, kompletterad med en 40% Cabernet Sauvignon. I slutet av den kanoniska jäsningsperioden genomgår den en åldrande på 12 månader i franska ekbarriärer.

Lila röd i färg, den har en luktstruktur som påminner om vildt bär och sylt av söta kryddor. På gommen är det harmoniskt och trevligt, med mjuka och omslutande tanniner. Det går bra med vilt och rött kött.

Det andra vinet är den berömda Chianti Classico Riserva Il Grigio (3 Glasses Gambero Rosso, 94 poäng av 100 James Suckling, 92 av 100 Robert Parker, samt 91 poäng av 100 Wine Spectator) som kommer från ett urval av Sangiovese druvor, som är jäsade och lämnas till mogna i 24 månader i trä, varav en del i barrique. Efter jäsning åldras vinet i 24 månader i slaviska ekfat och en del i franska ekfat.

Djup rubinröd färg, den öppnar mot näsan med en intensiv doft av violetta och röda bär. I munnen är den fyllig och stram, med saftiga tanniner som stöder en saftig surhet. Det är berikat med en aromatisk komplexitet som ges genom en klok användning av trä. Utmärkt att följa en bit nötkött, grillade kött och rostad duva.