Chianti Classico Riserva Il Grigio & Bolgheri Bell'Aja

Esta exclusiva caja contiene Bolgheri Bell'Aja (92 puntos sobre 100 Wine Spectator), una excelencia que cobra vida en el viñedo muy reciente y homónimo y representa un capítulo más de la bodega San Felice, después de Brunello di Montalcino y Chianti, en una prestigiosa zona vitivinícola de vino toscano. Se obtiene únicamente con uvas propiedad de las 6 hectáreas del viñedo ubicado en Le Sondraie. Consiste en un coupage de 60% uvas Merlot, completado por 40% Cabernet Sauvignon. Al final del período de fermentación canónica, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

De color rojo violáceo, tiene una textura olfativa que recuerda a la mermelada de frutos del bosque y notas de especias dulces. En boca es armonioso y agradable, con taninos suaves y envolventes. Va bien con caza y carnes rojas.

El otro vino es el famoso Chianti Classico Riserva Il Grigio (3 Copas Gambero Rosso, 94 puntos sobre 100 James Suckling, 92 puntos sobre 100 Robert Parker, así como 91 puntos sobre 100 Wine Spectator) que proviene de una selección de Uvas Sangiovese, que se fermentan y se envían a una larga maduración de 24 meses en madera, parte de la cual en barrica. Tras la fermentación, el vino se cría durante 24 meses en barrica de roble de Eslavonia y una parte en barrica de roble francés.

De color rojo rubí profundo, se abre en nariz con un intenso perfume de violetas y frutos rojos. En boca es amplio y austero, con taninos jugosos que apoyan una jugosa acidez. Está enriquecido con una complejidad aromática dada por un sabio uso de la madera. Excelente para acompañar un corte de ternera, carnes a la brasa y pichón asado.