Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOCG Vermiglio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Vermiglio ist ein Cerasuolo d’Abruzzo Superiore der Kellerei Orlandi Contucci Ponno, gewonnen aus autochthonen roten Trauben, die auf lehmig-schluffigen Böden im Gemeindegebiet von Roseto degli Abruzzi auf 200 Metern Höhe angebaut werden. Dieser Rosé ist reichhaltig, duftig und verfügt über eine ausgeprägte Persönlichkeit.

Die Vinifikation sieht eine sanfte Pressung und die Gärung ausschließlich des Vorlaufmosts bei kontrollierter Temperatur vor. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa 4 Monate auf der Feinhefe, bevor Anfang März die Abfüllung erfolgt.

Die Farbe ist ein intensives korallenrotes Vermillion. In der Nase zeigen sich sortentypische Aromen reifer roter Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig, würzig und einhüllend, mit feinen Tanninen und einer schönen Gesamtstruktur.

Perfekt zu Chitarra-Nudeln mit Fisch, Fischsuppen, weißem Fleisch und Weichkäse.