Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2013 Valle dell'Acate

Das Cerasuolo di Vittoria Classico im Valle dell'Acate wurde in Weinbergen im Gebiet Ragusa von Acate im Herzen Ostsiziliens geboren.

Es wird hauptsächlich aus Nero d'Avola- und Frappato-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der traditionellen roten Weinbereitung reift der Wein 12 Monate in Fässern und Tonneaux, gefolgt von einer weiteren Reifezeit von mindestens 9 Monaten.

Dieser Cerasuolo di Vittoria Classico zeichnet sich durch eine intensive und brillante kirschrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von roten Früchten und reifen Kirschen, mit Noten von Vanille, Lakritz und Kakao. Am Gaumen ist es harmonisch und aromatisch, mit seidigen Tanninen, die zu einem anhaltenden Abgang führen.

Perfekt zu würzigen Gerichten und gereiftem Käse, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und Wild.