Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2013 Valle dell'Acate

Cerasuolo di Vittoria Classico i Valle dell'Acate föddes i vingårdar i Ragusa-området i Acate, i hjärtat av östra Sicilien.

Det produceras främst med druvorna Nero d'Avola och Frappato, skördade och utvalda endast för hand. Efter traditionell röd vinifiering åldras vinet i 12 månader i fat och tonneaux, följt av en ytterligare åldrande period på minst 9 månader.

Denna Cerasuolo di Vittoria Classico kännetecknas av en intensiv och lysande körsbärsröd färg. Näsan öppnas med tydliga antydningar av röda frukter och mogen körsbär, med inslag av vanilj, lakrits och kakao. På gommen är den harmonisk och aromatisk, med silkeslen tanniner som följer mot en bestående finish.

Perfekt för att åtfölja krydda rätter och åldrade ostar, det är perfekt i kombination med vitt kött och vilt.