Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2013 Valle dell'Acate

Le Cerasuolo di Vittoria Classico de Valle dell'Acate est né dans des vignobles situés dans la région de Ragusa à Acate, au cœur de la Sicile orientale.

Il est principalement produit à partir de raisins Nero d'Avola et Frappato, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après une vinification rouge traditionnelle, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et tonneaux, suivi d'une nouvelle période de vieillissement d'au moins 9 mois.

Ce Cerasuolo di Vittoria Classico se caractérise par une couleur rouge cerise intense et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits rouges et de cerise mûre, sur des notes de vanille, de réglisse et de cacao. En bouche, il est harmonieux et aromatique, avec des tanins soyeux qui accompagnent vers une finale persistante.

Parfait pour accompagner les plats épicés et les fromages affinés, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches et le gibier.