Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Blanc de Blancs von Delamotte wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von Weinbergen in den Grand-Cru-Dörfern Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cremant an der Côte des Blancs hergestellt
Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, um die Eigenschaften des Terroirs zu bewahren. Der Grundwein gärt in der Flasche und reift mindestens 36 Monate lang auf seinen Hefen, bevor er degorgiert und in den Verkauf kommt.
Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase bietet leichte Blumenaromen, denen angenehme Zitrusnoten hinzugefügt werden. Im Mund offenbart sich eine Blase von großer Frische, Eleganz und Mineralität.
Ideal als Aperitif, passt er gut zu gedünsteten Austern und Schalentieren.