Champagne Brut Millésime AOC 2006 Charles Heidsieck

Champagne Brut Millésime von Charles Heidsieck Es stammt aus Trauben einiger der besten Grand Cru und Premier Cru des berühmten Weinanbaugebiets Champagne, hauptsächlich aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.

Es wird aus einer geschickten Mischung aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnen, die erst bei voller Reife von Hand geerntet werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Flaschengärung nach der Champenoise-Methode, wobei 96 Monate auf der Hefe in den tausendjährigen Crayères - Gipssteinbrüchen der gallo-römischen Zeit - bei einer konstanten Temperatur von 10 ° gealtert werden C.

Champagne Brut Millésime von Charles Heidsieck zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit duftenden Aromen von Pralinen und gerösteten Haselnüssen. Im Mund ist es kompakt und cremig, mit einer komplexen Persönlichkeit, die von Noten von dehydrierter Aprikose, Datteln und Herbstfeigen unterstützt wird.

Diese feine Blase passt perfekt zu einem Gourmet-Mittagessen und ist ideal für einen Aperitif oder in Kombination mit frischem Käse und Desserts.