Champagne Brut Millésime AOC 2006 Charles Heidsieck

Champagne Brut Millésime van Charles Heidsieck het komt van druiven uit enkele van de beste Grand Cru en Premier Cru van de beroemde Champagne-wijnregio, voornamelijk van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.

Het wordt verkregen uit een bekwame mix van Pinot Noir en Chardonnay-druiven, die pas met de hand worden geoogst zodra het volledig rijp is. Na de klassieke wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats door middel van flesfermentatie, volgens de Champenoise-methode, met 96 maanden rijping op de droesem in de millenary crayères - gipsgroeven uit het Gallo-Romeinse tijdperk - bij een constante temperatuur van 10 ° C.

Champagne Brut Millésime van Charles Heidsieck kenmerkt zich door een intens goudgele kleur. De neus opent met geurige aroma's van pralines en geroosterde hazelnoten. In de mond is hij compact en romig, met een complexe persoonlijkheid ondersteund door tonen van gedroogde abrikoos, dadels en herfstvijgen.

Perfect om een gastronomische lunch te begeleiden, deze fijne bubbel is ideaal voor een aperitief of in combinatie met verse kazen en desserts.