Champagne Brut Millésime AOC 2006 Charles Heidsieck

Champagne Brut Millésime par Charles Heidsieck il est issu de raisins issus des meilleurs Grands Crus et Premier Crus de la célèbre région viticole champenoise, principalement de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay, récoltés uniquement à la main une fois arrivé à maturité. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se fait par fermentation en bouteille, selon la méthode Champenoise, avec un élevage de 96 mois sur lies dans les crayères millénaires - carrières de gypse de l'époque gallo-romaine - à une température constante de 10 ° C.

Le Champagne Brut Millésime de Charles Heidsieck se caractérise par une couleur jaune d'or intense. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de pralines et de noisettes grillées. En bouche, il est compact et crémeux, avec une personnalité complexe soutenue par des notes d'abricot déshydraté, de dattes et de figues d'automne.

Parfaite pour accompagner un déjeuner gourmand, cette fine bulle est idéale pour un apéritif ou en combinaison avec des fromages frais et des desserts.